Tobe Bandjoun. Une vue de l’ancien marché du porc braisé   Tentative de faire peau neuve ? Méchanceté ? Les raisons de la destruction en fin de semaine dernière d’une bonne partie de ce qui est devenu une escale technique obligatoire pour les amateurs de porc braisé de passage à l’Ouest, intéressent peu les commerçants. […]